Aava
Ruissalon puistotie 640, 20100 TurkuSaariston inspiroimia makuja
Aavan keittiön perustana on yksinkertainen, hyvin tehty ruoka ja saariston makumaailma. Ruokafilosofiamme elää sesongin rytmissä ja ammentaa inspiraationsa paikallisuudesta sekä elämyksellisyydestä. Käytämme mahdollisimman paljon kotimaisia ja kauden raaka-aineita, mikä takaa annosten laadun ja täyteläisen maun.
ma–to klo 12–22 (keittiö sulkeutuu klo 21.30) pe–la klo 12–23 (keittiö sulkeutuu klo 22.30) su klo 12–21.30 (keittiö sulkeutuu klo 21) Food & Fun Festival Aavassa 30.9.–4.10.: ke–to klo 17–22 (keittiö sulkeutuu klo 21.30) pe–la klo 17–23 (keittiö sulkeutuu klo 22.30) su klo 12–15 (brunssi)
Vieraskokki
Jan-Erik Hauge
Jan-Erik Hauge on kokenut norjalainen kokki, jonka työssä yhdistyvät vahva kulinaarinen osaaminen, johtajuus ja intohimo korkealaatuisiin raaka-aineisiin. Hän toimii keittiömestarina Stavangerissa sijaitsevassa Fisketorget-ravintolassa, jossa merenelävät ja sesonginmukaisuus ovat hänen ruoanlaittonsa keskiössä. Hänen keittiönsä pohjautuu pohjoismaiseen ruokakulttuuriin, mutta ammentaa vaikutteita myös klassisista tekniikoista ja kansainvälisistä mauista.
Hauge x Aava
Menu
Jan-Erikin menussa suomalaisen saariston ensiluokkaiset raaka-aineet saavat norjalaisen huippukeittiömestarin kosketuksen kansainvälisellä twistillä. Maut ovat puhtaita ja nojaavat klassisen ranskalaisen keittiön tekniikkaan. Menu on saatavilla kolmen ja viiden ruokalajin kokonaisuutena keskiviikosta lauantaihin 30.9.–3.10. Sunnuntaina 4.10. Ravintola Aavassa on tarjolla Haugenin Food & Fun -brunssi klo 12.00–15.00. Katso brunssin menu Ruissalo Spa & Hotelin verkkosivuilta: ruissalospa.fi/tarjous/food-fun/
.jpg%3F2026-08-21T12%3A50%3A26.807Z&w=3840&q=75)
